Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare
Prep. 45min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
Sauce Tartare
-
Rapsöl100 g
-
Zwiebeln halbiert40 g
-
Essiggurkerl halbiert60 g
-
Kapern, eingelegt15 g
-
frische Petersilienblätter grob zerkleinert2 EL
-
Eidotter1
-
Estragonsenf2 TL
-
Zucker½ TL
-
Salz½ TL
-
Essig10 g
-
Sauerrahm200 g
-
frischer Schnittlauch in Röllchen2 EL
Spargel Cordon Bleu
-
Wasser500 g
-
weißer Spargel geschält, auf ca. 15 cm geschnitten8 Stück
-
grüner Spargel falls nötig geschält, auf ca. 15 cm geschnitten16 Stück
-
Salz1 ½ TL
-
Zucker1 TL
-
Butter in Flöckchen1 TL
-
Zitronensaft zum Beträufeln
-
Käse (z.B. Emmentaler)8 Scheiben
-
Schinken8 Scheiben
-
Ei groß1
-
Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Weizenmehl zum Panieren
-
Semmelbrösel zum Panieren
-
Rapsöl zum Backen
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
27 g
Calories
3118 kJ /
745 kcal
Fat
65 g
Fiber
4 g
Carbohydrates
15 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Sauce Tatare
15min
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
50min
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1 h 15min
Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen
1 h 10min
Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip
3 h 20min
Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
1 h
Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce
1 h 45min
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1 h
Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
2 h
Tafelspitz mit Semmelkren
1 h 20min
Grammelknödel
1 h 30min
Serviettenknödel
1 h 10min